Sello de Garantía
A fín de garantizar a los consumidores la adquisición de carne autentica Wagyu, supervisada y controlada en todos sus pasos desde el nacimiento al sacrificio, la Asociacion Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de la Raza Wagyu , a creado un sello de garantía.
La garantía se basa en zonas de producción del ganado Wagyu, controladas por la asociación y formada por las explotaciones donde se cría dicha raza y que esten inscritas en la Asociación, siendo miembros de la misma.
Los animales deben estar inscritos en el Libro Genealógico de la Raza Wagyu.
Los animales y las explotaciones dispondrán de controles exhaustivos tanto en control sanitario como en sistema de alimentacion y calidad de los alimentos.
